Krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw

image_pdfimage_print

final1-crop

Czyli nic innego jak efektowny sposób na zwyczajne składniki. Białych warzyw zwykle mamy w domu pod dostatkiem, zatem do dzieła.

produkty-crop

Składniki:

– ½ kalafiora

– 3 ziemniaki

– kawałek selera

– dwie pietruszki

– kawałek pora

– 1 cebula

– 2-3 ząbki czosnku

– sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi, papryka słodka, majeranek, czosnek suszony w płatkach, mielony jałowiec oraz listek laurowy w proszku marki Swojski wyrób

kolaz1

Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklić na patelni, a w międzyczasie obrać i pokroić resztę składników. Zalać wodą. Jeżeli mamy do dyspozycji gotowy bulion lub jakiś jarzynowy wywar to jak najbardziej welcome :)

Ostatnio odkryłam ekologiczne kostki rosołowe, więc z braku bulionu nie zawahałam się ich użyć.

A teraz to już sama prościzna. Ugotować wszystko do miękkości, dorzucić cebulę oraz czosnek i zmiksować na gładko. Żeby nie było zbyt biało, wymyśliłam efektowne marchewkowe spaghetti.  Od niedawna jestem szczęśliwą posiadaczką odpowiedniej zastrugaczki do robienia warzywnego makaronu ale nie przejmujcie się. Śmiało możecie wykonać cienkie marchewkowe wstążki za pomocą zwykłej obieraczki. Później wystarczy marchewkę zblanszować lub chwilę podgotować na parze i gotowe.

Zupa wychodzi gładziutka, aromatyczna i bardzo sycąca. Na sam koniec zrobiłam jeszcze nieduży eksperyment i już na talerzu dodałam jeszcze odrobinę tartego chrzanu. Pycha!

final2-crop

  • Grażyna Kowalik

    Przepis i potrawa jak dla mnie. Czosnek niedźwiedzi mam .Zamroziłam sobie i ususzyłam gdy było go mnóstwo w naszym dukielskim parku. Niektóre rejony nie mogą się nim cieszyć,bo ich tam nie ma.Bardzo lubię potrawy z warzywami.

    • Jagna Rolska

      Czosnek niedźwiedzi jest wspaniały :) W zeszłym sezonie z powodzeniem hodowałam w skrzynce na balkonie :)

    • Izabella Frączyk

      Ja tam nie mam czasu na doniczki. Używam gotowca :)

  • Anna Jeżmańska

    Fantastyczne składniki, nie mam wątpliwości, że zupka wyszła świetna!

    • Izabella Frączyk

      o tak, paluchy lizać :)

Comments are closed.