Browsed by
Tag: jabłka

image_pdfimage_print
Legumina

Legumina

 

Jak zwykle ugotowałam za dużo ryżu. Jako że rodzina w rozjazdach, a sama za bardzo sobie nie dogadzam to zazwyczaj w tym czasie czyszczę lodówkę z różnych resztek dziwnego pochodzenia. Dziś, tak w temacie tego ryżu, zamarzył mi się smak zapamiętany z dzieciństwa. Legumina z jabłkami… mmm… Parę minut roboty i pychota co najmniej na 4 dni samotnego, leniwego bytowania :)

Składniki na oko:

– ugotowany biały ryż- ok. 0,5 litra.

– przesmażone jabłka/gotowy wsad szarlotkowy ze słoika- ok. 0,5 litra

– łyżeczka sproszkowanego cynamonu

– 3-4 łyżki cukru do smaku

kruszonka: jedna część masła + jedna część cukru na dwie części mąki.  Czyli w naszym przypadku jakieś 100g masła, tyle samo cukru i 200g mąki pszennej. Rozdziabać wszystko widelcem, do uzyskania konsystencji luźnych okruchów. Wstawić na kwadrans do lodówki/zamrażarki.

No, to gotujemy!

Ryż wymieszać z jabłkami, cynamonem i cukrem. Równomiernie ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Kruszonkę wyjąć z lodówki i posypać po wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i zapiekać do momentu aż kruszonka porządnie się zrumieni.

Smacznego :)

final

Kaszanka z grilla

Kaszanka z grilla

Kuchnia w lesie. Nie ma lekko. Nikt nie obiecywał, że w wakacje się leży, a już tym bardziej pości. W lesie warunki do blogowania są raczej średnie, więc nie będę się tutaj wygłupiać z jakimś super skomplikowanym daniem i udawać, że zrobiłam je w pięć minut, w  kocherze, pod namiotem i na jednej nodze, tylko podzielę się  z Wami  świetnym i sprawdzonym patentem na kaszankę.

To można zrobić nawet i w powietrzu, i nawet nie potrzeba nam naczyń. Jedyne co wg mnie jest w tym przepisie niezbędne, to zrumieniona wcześniej posiekana cebulka. Jeśli dodamy surową, po prostu się zaparzy i smaku nie doda, a kto by chciał jeść gorącą, surową cebulę?

Do rzeczy.

produkty

Składniki:

– dowolna ilość kaszanki (ja mam 6 kawałków)

– mniej więcej ¼ cebuli na każdy kawałek kaszanki.

– 1-2 jabłka

– szczypta vegety do cebulki

– folia aluminiowa

 

Kaszankę obrać z jelita. Ułożyć na podwójnie złożonej folii aluminiowej. Do kaszanki dodać podsmażoną na złoto cebulę i drobno pokrojone plasterki  jabłek. Jabłek nie żałować.

Całość szczelnie zawinąć i wrzucić na grilla na mniej więcej pół godziny. Ja lubię solidnie przypieczoną, więc na koniec na minutkę przesuwam na pełny ogień.

kolaż1

Pychotka. Polecam. Jak zostanie, to nic nie szkodzi. Tak przyrządzona kaszanka świetnie znosi mrożenie i odgrzewanie. Ostatnio odgrzewałam w folii, bezpośrednio na maszynce elektrycznej i też wyszło świetnie. Cóż, urlop rządzi się swoimi prawami i w tym czasie na sucho uchodzą wszystkie kulinarne herezje :)

final

Dziś znów pozdrawiam z lasu i życzę wszystkim smacznego :)

kolaż2

Domowa szarlotka Anny Piotrowskiej

Domowa szarlotka Anny Piotrowskiej

Witajcie kochani czytelnicy!

Ponieważ każdy moment jest odpowiedni na porcyjkę domowego ciasta, więc z pewnością z dużym zadowoleniem przeczytacie przepis naszego dzisiejszego gościa. Anna Piotrowska, bo o niej dzisiaj mowa, ma dla Was dzisiaj pachnącą i pyszną szarlotkę.

O sobie nasza dzisiejsza bohaterka mówi tak:

Nazywam się Ania Piotrowska i jestem w miarę młodą, bo trzydziestosiedmioletnią miłośniczką literatury, głównie polskiej, bo „cudze chwalicie a swojego nie znacie” 😉

Pracuję w odnowie biologicznej, odchudzając innych. Sama jednak lubię zjeść coś pysznego, niekoniecznie niskokalorycznego :)

A poniżej obiecany przepis:

DOMOWA SZARLOTKA

Dzień dobry bardzo :)

Autorki bloga zaprosiły mnie na kawkę. Zaszczyt to dla mnie wielki więc zaproszenie chętnie przyjęłam. Ale przecież z pustą ręką w gości się nie chodzi. Nie wypada  😉

Przynoszę więc do kawusi pyyyyyszną szarlotkę ze świeżymi jabłkami. Jest lekka i rozpływa się w ustach.  Jedyny mankament jest taki, że jak postawisz na stole, to momentalnie znika :)

Podczas pieczenia obłędnie pachnie domu jabłkami,  cynamonem i.. wanilią  (ponieważ do ciasta dodaje się cukier waniliowy).

Ale może od początku.

produkty

To są wszystkie składniki potrzebne do zrobienia tego cuda.

5 jajek

3 szklanki mąki

9 dużych jabłek

5 łyżek cukru

1 cukier waniliowy

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Cynamon

Kostka margaryny

Śmietana (najlepiej zwykła 18%)

 

Obrane jabłka ścieram na tarce o grubych oczkach.

Oddzielam żółtka jajek od białek.

Z pozostałych produktów zagniatam ciasto. Dzielę je na dwie części i wykładam jedną część  rozwałkowaną na blaszkę  (wysmarowaną uprzednio tłuszczem i obsypaną mąką)

Białka ubijam na sztywną pianę z 5 łyżkami cukru. :)

Na ciasto w blaszce wykładam jabłka, posypuję cukrem i cynamonem (wg uznania)

Na to wszystko daję ubitą pianę z białek i przykrywam 2 częścią rozwałkowanego ciasta.  Jeżeli piana ładnie się ubije to ciasto strzępię tak, żeby wyglądało na wierzchu jakby było z kruszonką.

szarlotka2

Całość piekę ok. 1, 15 h w temperaturze 180°C.

Podaję głównie na ciepło z lodami i bitą śmietaną, ale bez tych dodatków smakuje równie wyśmienicie.

Zachęcam do wypróbowania.  Takiej szarlotki jeszcze nie jedliście.

Miłego kucharzenia i smacznego :)

final

 

Cynamonowe kwiatuszki

Cynamonowe kwiatuszki

 

Uwielbiam gotować, ale w przeciwieństwie do Jagny nie lubię stać w kuchni zbyt długo. Wolę w tym czasie coś napisać a jedzenie najlepiej nich samo się zrobi. Z przyjemnością poniucham sobie cudownych woni i nacieszę oko finalnym efektem.

Filmik z tym przepisem przy różnych okazjach atakował mnie od lat. Wydawało mi się, że jak nikt inny jestem odporna na internetową indoktrynację. W końcu znam wszystkie te tricki od podszewki, no ale sami powiedzcie, czy temu czemuś finalnie można się oprzeć? Nie dość, że tanio, że mega szybciutko, mega ślicznie, to jeszcze  mega smacznie. No poległam, poległam na całej linii i liczę, że te ciasteczka uwiodą również i Was :)

produkty

Składniki:

– gotowe ciasto francuskie

– jabłko

– cynamon

– cukier

– odrobina naturalnego jogurtu lub serka do zlepienia

kolaz1

Ciasto pociąć na paski o szerokości 4-5cm. Lekko posmarować serkiem/jogurtem, oprószyć cukrem i cynamonem. Jabłko przeciąć na pół i usunąć gniazdo nasienne. Połówki posiekać na cieniutkie plasterki i ułożyć na cieście tak, jak na foto. Złożyć ciasto na pół, zrolować i umieścić w foremce. I tyle. Ale prościzna, prawda? Można użyć formy do mufinek, ale takowej nie posiadam, zatem użyłam miseczek do zapiekania. Ciekawe jak wyjdzie? :)

Miseczki wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i mniej więcej po pół godzinie wyjęłam to pyszne coś, co moja rodzina pochłonęła zanim zdążyło ostygnąć. Ja nawet nie spróbowałam, ale mówili, że było pyszne.

róża1