Browsed by
Tag: Paweł Tomala

image_pdfimage_print
Wyniki konkursu

Wyniki konkursu

Kochani czytelnicy,

konkurs na deski autorstwa Pawła Tomali właśnie dobiegł końca. Dziękujemy Wam za udział we wspólnej zabawie :)

A teraz najprzyjemniejsza część, czyli ogłoszenie laureatów.

Duże deski wędrują do:

Hani Ziętkowskiej

i

Dawida Surowicza

a deskę średnią otrzymuje:

Joanna Staniszewska

Zwycięzcom serdecznie gratulujemy i prosimy o kontakt przez Formularz kontaktowy :)

Konkurs!

Konkurs!

Witajcie kochani czytelnicy!

 

Dzisiaj wraz z Pawłem Tomalą mamy dla Was konkurs, w którym możecie wygrać piękną deskę do serwowania potraw. Do rozdania mamy 2 duże deski i jedną średnią.

Co należy zrobić, by wygrać?

Udostępnić post konkursowy na FB. Post jest TU

Odpowiedzieć na pytanie:

Jaką potrawę chcielibyście zaserwować swoim gościom na desce Pawła?

Mile widziany przepis :)

Odpowiedzi zamieszczamy pod tym postem (Nie na FB, tylko na blogu – komentarze pod postem. Nie zapomnijcie się podpisać – jakoś trzeba będzie tego zwycięzcę zidentyfikować :)

 

Autorów najciekawszych odpowiedzi wybierze trzyosobowe jury w następującym składzie: Paweł Tomala, Izabella Frączyk i Jagna Rolska

 

Wyniki konkursu ogłosimy w piątek.

Deski autorstwa Pawła można obejrzeć i kupić TUTAJ

Nagrody zostaną wysłana pocztą pod wskazane przez laureatów adres na terenie Polski

Faszerowane pieczarki Pawła Tomali

Faszerowane pieczarki Pawła Tomali

Witajcie w dzisiejszym wydaniu „Kuchni gości”. Dzisiaj gotuje dla Was Paweł Tomala, który o sobie mówi tak:

Dzięki nostalgicznej tęsknocie do dobrego, swojskiego jedzenia wstąpiłem w szeregi Wędzarniczej Braci na forum wedlinydomowe.pl i realizuję się w zadymionym świecie domowego wyrobu wędlin wytwarzając według tradycyjnych receptur swojskie wyroby. Od kiełbas aż po wędlinki dojrzewające.

Bardzo chętnie i odważnie eksperymentuję w kuchni i nie tylko na niwie przekąsek, bo i większe wyzwania w postaci choćby tortów nie są mnie w stanie wystraszyć.

Lubię klimatyczno-tematycznie przedstawić efekty swoich dokonań masarsko kulinarnych , fotografując je w ciekawie dobrany sposób z dobrze dobranymi dodatkami jak deska, obrus, nóż, czy też wazonik z goździkami  :)

Właśnie te deski stały się jedną z moich ostatnich pasji. Zajmuję się struganiem takich trochę innych od tych typowych do krojenia a bardziej służących do serwowania serów, wędlin i potraw.  Pomysł, który zrodził się z prozaicznej potrzeby wyeksponowania potrawy, obecnie jest bardziej motywowany chęcią pokazania piękna ukrytego w drewnie.

Bardzo chętnie spędzam czas z dala od miejskiego zgiełku w prawie leśnej ciszy zbierając grzyby czy po prostu wpatrując się w horyzont. Lekko zbzikowany na punkcie muzyki zespołu GREGORIAN. Jestem też zapalonym kibicem siatkarskim :)

A teraz obiecany przepis.

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

produkty

 

5 – 6 szt. dużych pieczarek

0,5 kg mięsa mielonego

1 cebula ze szczypiorem

2 ząbki czosnku

1 pomidor

0,5 papryki ( najlepiej użyć górna część , ponieważ jak zostanie trochę farszu to dół też możemy wykorzystać do faszerowania)

natka pietruszki

1 jajko

3 – 4 plasterki sera

olej

bułka tarta

sól

pieprz

kolaż1

Cebulę i szczypior posiekać i zeszklić na oleju, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek a następnie mięso mielone i smażyć kilka minut, dodać posiekane nóżki pieczarek.

Całość lekko podsmażyć. Teraz dodajemy pół papryki i pomidora pokrojone w kostkę , doprawiamy solą i pieprzem i dusimy jeszcze chwilę pod przykryciem. Na sam koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, całość podsmażamy jeszcze chwilę pod przykryciem aby smaki się połączyły i odstawiamy do ostygnięcia .

Do ostudzonego farszu dodajemy jajko, potargane plasterki sera i wszystko mieszamy

Pieczarki bardzo dokładnie oczyściłem ręcznikiem papierowym, nie płukałem żeby nie nasiąkły wodą, ale to zależy od tego jak bardzo są brudne. Ja nie obieram kapeluszy ze skórki, następnie skropione olejem i posypane bułką tartą napełniam farszem i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Na każdy kapelusik układam jeszcze kawałek sera i kilka wiórków szczypioru :)

 

Wstawiamy do gorącego piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Czas pieczenia to jakieś 20 min. Wszystko zależy od wielkości pieczarek. Pieczemy je do momentu gdy się ładnie zarumienią.

I teraz już można jeść :)

Są doskonałe na przekąski, świetnie się komponują smakowo z grzankami. Jak widać u mnie znalazła się jedna faszerowana papryczka. To tak dla lepszej kolorystyki :)

final