Przepis na chrupiące domowe gofry – przygotuj odpowiednie ciasto

Przepis na chrupiące domowe gofry - przygotuj odpowiednie ciasto

Jeśli szukasz pysznego przepisu na chrupiące domowe gofry, to trafiłeś we właściwe miejsce. Zanim zaczniesz robić gofry, przygotuj odpowiednie ciasto do gofrownicy. Kluczowe jest użycie odpowiedniej maślanki, która nada Twoim gofrom idealną chrupkość. Aby uzyskać rzadsze ciasto, możesz dodać trochę mleka lub maślanki, a także skrobi kukurydzianej. Upewnij się, że ubijasz białka jaj, aż będą wystarczająco sztywne, aby mogły stać samodzielnie.

Ten artykuł jest owocem współpracy naszej redakcji z portalem internetowym poradnia-twojdietetyk.pl

Zrób cieńsze ciasto

Możesz uzyskać wspaniałe domowe gofry, robiąc cieńsze ciasto niż zwykle używasz. Możesz również użyć gotowych mieszanek ciasta. Są one idealne do przygotowania gofrów i naleśników prosto z domu. Oto kilka wskazówek, dzięki którym Twoje gofry będą chrupiące. Po pierwsze, powinieneś wiedzieć, że cieńsze ciasto daje bardziej chrupiące gofry. Kolejną wskazówką jest dodanie do mieszanki mąki skrótu roślinnego zamiast masła. Dzięki temu Twoje gofry będą bardziej aromatyczne.

Przyrządzając ciasto na domowe gofry, zawsze upewnij się, że dodasz do niego trochę oleju. Pomoże on sprawić, że ciasto będzie cieńsze. Cienkie ciasto będzie bardziej chrupiące w Twojej gofrownicy. Wymieszaj dobrze składniki, ale nie przesadzaj z ich ilością. Jeśli chcesz uzyskać chrupiące domowe gofry, powinieneś dodać do ciasta łyżkę oleju. Używając trzepaczki, upewnij się, że ciasto nie będzie zbyt gęste.

Dodaj maślankę lub mleko

Jeśli szukasz łatwego sposobu na zrobienie puszystych i chrupiących domowych gofrów, jednym z najprostszych sposobów jest użycie substytutu sody oczyszczonej. Podczas gdy soda oczyszczona nie jest tak dobra jak prawdziwa rzecz, wykona zadanie po prostu dobrze. Możesz również zastąpić 2 szklanki mleka maślanką, ale ciasto nie będzie tak gęste. Podawaj swoje domowe gofry z masłem, syropem klonowym lub miodem, aby je uzupełnić!

Używając miarki, wsyp mąkę do ciasta i wyrównaj ją. Nie pakuj zbyt dużo mąki do miarki. Nie chcesz przesadzić z mieszaniem ciasta! Podczas mieszania składników najlepiej jest mieszać aż do ich połączenia. Ciasto powinno być nadal grudkowate, ale nie gumowe. Jeśli mieszanka jest zbyt grudkowata lub gumowata, dodaj odrobinę mleka.

Lekkie ciasto ze skrobią kukurydzianą

Możesz użyć skrobi kukurydzianej do rozjaśnienia domowego ciasta na gofry bez poświęcania płatkowej tekstury. Ten bezglutenowy składnik jest świetny w zapobieganiu rozmokłym gofrom i nadaje im chrupiący wygląd zewnętrzny. W tym przepisie użyto mąki uniwersalnej, która została zmieszana ze skrobią kukurydzianą, aby uczynić ją bardziej delikatną. Możesz użyć również mąki pełnoziarnistej, ale pamiętaj, że zmieni się tekstura. Użyj również dowolnego rodzaju mleka, które lubisz.

Przeczytaj:  Idealne dieta na zdrowe zęby

Jeśli nie znasz przepisu na pamięć, powinieneś być bardzo ostrożny podczas robienia ciasta. Rozjaśnienie domowego ciasta na gofry sprawi, że gotowy produkt będzie puszysty i lekki, co minimalizuje szanse na błąd człowieka. Jednak większość ludzi nie zdoła rozjaśnić swojego ciasta i kończy z gęstymi goframi. Jeśli nie znasz przepisu na pamięć, łatwo popełnić błąd i źle go wykonać.

Ubij białka jaj

Kluczowym składnikiem chrupiących domowych gofrów są białka jaj. Białka muszą być ubijane do momentu powstania miękkich szczytów. Podczas ubijania białek, żółtka powinny pozostać nienaruszone. Ubite białka tworzą w cieście maleńkie kieszonki powietrzne. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta, uważając, aby nie opróżnić kieszonek powietrznych. Na koniec dodaj do ciasta skrobię kukurydzianą, aby uzyskać chrupiące domowe gofry.

Następnie ubij białka, aż będą sztywne, ale nie suche. Białka nie mogą być przepracowane. Szukaj w cieście smug bieli, wskazujących, że składanie zostało wykonane prawidłowo. Rozgrzej gofrownicę do temperatury 200 stopni F. Po zakończeniu, umieść gofry na stojaku do chłodzenia, aby utrzymać je w cieple. Po upieczeniu przechowuj je w lodówce do 5 dni. Lepiej zachowają się w lodówce, ale jeśli chcesz je podać natychmiast, przechowuj je w szczelnym pojemniku.

Utrzymaj gofry w cieple

Możesz przygotować chrupiące domowe gofry, stosując się do kilku prostych wskazówek. Ważne jest, aby zacząć od odpowiedniego ciasta. Jeśli używasz gofrownicy, użyj takiej, która jest przystosowana do robienia gofrów. Ciasto powinno być grudkowate i nie za rzadkie. Upewnij się, że najpierw podgrzejesz maślankę przed zmieszaniem jej z roztopionym masłem. W przeciwnym razie masło będzie krzepnąć, uniemożliwiając połączenie z innymi składnikami.

Właściwa ilość cukru jest ważna, aby zapewnić chrupiącą zewnętrzną stronę gofrów. Łyżka cukru dodana pod koniec mieszania zapobiegnie zniknięciu cukru w cieście. Używaj też prawdziwego masła, które rozpuści się w cieście. Odpowiednia ilość cukru wpłynie na smak gotowego produktu. Dobrej jakości gofr będzie chrupiący, puszysty i pyszny. Aby domowe gofry były smaczniejsze, warto użyć prawdziwego masła.

Podobne:

Total
0
Shares
Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wiadomości związane